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| 海南亭で御提供するお肉は、大切に和牛を育てた農家の方の顔の見えるお肉しか、仕入れておりません。これまでもこれからも安全で安心な生産者の顔の見える和牛肉のを仕入れ情報開示に勤めて参ります。 |
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【2009.11.2】 忘年会の御案内を更新しました.。
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本日の牛の履歴（黒毛和種個体識別番号）
0833018210
品種＝黒毛和種
名前 あやめ メス
平成19年.7月.25日生まれ
飼養県 異動 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称
宮崎県 出生 H 19.07.25 都城市 左近充 淳子
宮崎県 転出 H 20.04.14 都城市 左近充 淳子
宮崎県 搬入 H 20.04.14 都城市 都城地域家畜市場
宮崎県 取引 H 20.04.14 都城市 都城地域家畜市場
鳥取県 転入 H 20.04.22 鳥取市 谷口 哲章
兵庫県 搬入 H 22.02.09 神戸市長田区 神戸市立食肉センター
兵庫県 解体 H 22.02.10 神戸市長田区 神戸市立食肉センター
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黒毛和種個体識別番号とトレサービリティーについて
国内で生まれた全ての牛には10桁の個体識別番号が与えられ独立行政法人 家畜改良センターによりデータベースとして管理された番号の事です。
データベースには出生から肥育（成長）→解体まで正確に記録されています。これによりインターネットや携帯電話などから牛肉の個体識別番号を入力すれば、牛の出生から消費者に提供されるまでの生産流通履歴の情報の把握（牛肉のトレサービリティー）が可能になります。誰にでもその牛がいつどこで生まれて、どこの地方の牧場で育ったかなどの情報を開示して簡単に確認できるシステムです。
海南亭では、お客様に美味しくて安心な黒毛和牛焼肉のご提供を心がけ情報開示に
努めています。履歴の不明な牛肉は絶対にお客様にお出し致しません。
牛の個体識別情報検索サービス
http://www.id.nlbc.go.jp/top.html
から個体識別番号を入力していただくと情報確認できます
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大阪府大阪市にある焼肉屋の海南亭（上六店）です。最寄り駅は（鶴橋駅）JR環状線・近鉄線 （上本町駅）近鉄線です。
和牛専門に個室でのコース料理やお昼の観光バスなどでのご来店のお客様用にお昼の焼肉膳もご用意致しております。
観光バスの駐車場・駐機場も近くに御座いますので便利な立地になっております。
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