お品書き
味くらべセット
- 上選六種味くらべ Fine quality 6kind of beef compared
一名様向き（各一枚）For 1 person 2,640円
二名様向き（各二枚）For 2 person 5,280円
三名様向き（各三枚）For 3 person 7,920円
上バラ = Ribs
ヘレ = Tender Loin
肩赤身 = Laen meat(Shoulder)
三角カルビ= Bonless Kalbi
下駄 = Between the ribs meat
- 特選六種味くらべ Premiun quality 6kind of beef compared
一名様向き（各一枚）For 1 person 4,840円
二名様向き（各二枚）For 2 person 9,680円
三名様向き（各三枚）For 3 person 14,520円
特選三角カルビ= Premium Bonless Kalbi
リブロースの芯= Premium RibLoin
特選ヘレ = Premium Tenderloin
サーロイン = Premium SirLoin
クリ = foreleg
- ホルモン味くらべ (Intestine assoted)
-
各1枚 1,290円
各2枚 2,580円
各3枚 3,870円
てっちゃん= large intestin
アカセン = abomasum
ツラミ = Cheek
ハラミ = Out side skirt
和牛肉
- 塩タン（Tongue with salt）
- 1,720円（Sサイズ 980円）
- 上塩タン（Fine Tongue with salt）
- 2,590円（Sサイズ 1,460円）
- トロ塩タン（Premium Tongue with salt）
- 3,850円（Sサイズ 2,190円）
根元の最上級の部位だけを厚切りで。
- 厚切り塩ロース（Thickly sliced loin with salt）
- 2,690円（Sサイズ 1,620円）
厚切り肉の旨味を塩とワサビ。
- クリの塩焼き（Foreleg with salt）
- 2,690円（Sサイズ 1,620円）
胡麻油とワサビで、お召上がり下さい。
- 塩つらみ（Cheek with salt）
- 1,360円（Sサイズ 820円）
- 焼きしゃぶ（grilled thinly sliced）
- 1,890円（Sサイズ 1,080円）
おろしポンズと一緒に片面焼きで、塩味。
- 上ロース（Loin）
- 2,150円（Sサイズ 1,210円）
- 上バラ（Ribs）
- 2,150円（Sサイズ 1,210円）
- 上骨無しカルビ（Bonles Kalbi）
- 2,550円（Sサイズ 1,360円）
- 肩赤身（Lean meat）
- 1,890円（Sサイズ 1,080円）
- 下駄（Between the ribs meat）
- 1,890円（Sサイズ 1,080円）
助骨の骨と骨の間の中落ちのお肉。
- リブ芯の薄切り（thinly sliced rib loin）
- 2,950円（Sサイズ 1,620円）
贅沢なリブロースの芯だけの薄切り。
- クリ（Foreleg）
- 2,690円（Sサイズ 1,620円）
脂身が少なく、柔らかい前足のお肉。
- ソーセージ（Sausage）
- 920円（Sサイズ 570円）
特選和牛肉
- サイコロヘレ（Tender loin）【約１４０ｇ】
- 5,450円（Sサイズ 2,860円）
脂身の少ない柔らかいお肉です。ヒレの脂肪含有量はロースの半分です。
- 特選ヘレ（Premium tender loin）【約１４０ｇ】
- 7,750円（Sサイズ 4,360円）
前歯だけで切れるほどの非常に柔らにお肉です。
- 極上ヘレ（シャトーブリアン）（The finest rate tender loin）【約１４０ｇ】
- 12,100円（Sサイズ 6,500円）
ヘレの中でも最も太い芯の一番の上質なお肉です。一頭から数キロしか取れない希少な部位です。
- 特選ハネシタ（Chuckeye roll）
- 4,280円（Sサイズ 2,310円）
背骨の近くの一頭から数キロしか取れない、最高級の希少部位です。全体
的に霜降りが細かく、和牛の脂の旨味と、溶ける様な口当たりと、口に入
れた途端に広がる肉味が特徴です。
- 特選骨無しカルビ（Premium boneless Kalbi）
- 4,280円（Sサイズ 2,420円）
- サーロイン野菜包み（Sirloin with lettuce）
- 4,280円（Sサイズ 2,280円）
薄切りのサーロインを野菜で巻いて。
ホルモン
- 上ハラミ（Fine Out side skirt）
- 2,790円（Sサイズ 1,460円）
品薄商品につき、無くなり次第、終了とさせて頂きます。
- ハラミ（Out side skirt）
- 1,600円（Sサイズ 940円）
横隔膜、肉厚で柔らかい部位です。
- 上ミノ（rumen）
- 1,490円（Sサイズ 900円）
牛には4つの胃があり、牛の第1番目胃になります。ピンク色の肉厚で柔らかい部位です。
- 焼センマイ
- 1,360円（Sサイズ 820円）
牛には4つの胃があり、牛の第3番目の胃になります。脂肪が少なく鉄分を多く含んでいます。
- アカセン（abomasum）
- 1,360円（Sサイズ 820円）
牛には4つの胃があり、牛の第4番目の胃になります。ジューシーでプリプリ、上品な味が特徴です。
- テッチャン（large intestin）
- 1,490円（Sサイズ 900円）
シマチョウ。シコシコとした弾力です。
- ツラミ（Cheek）
- 1,360円（Sサイズ 820円）
ほっぺた。
- 心臓（Heart）【はつ】
- 1,360円（Sサイズ 820円）
くせがなく、シコシコとした食感です。
- ノド【ウルテ】
- 1,360円（Sサイズ 820円）
食堂の軟骨。
- 焼レバー（Liver）
- 1,360円（Sサイズ 820円）
高タンパク、低脂肪でビタミンや鉄分が豊富です。
手作りキムチ
当店で丁寧に手作業で、漬け込んだ自慢のキムチです。
- 白菜漬け (Pickled Chinese cabbage)
- 650円
白菜の葉一枚一枚丁重に漬け込みました。
- 大根漬け (Pickled Radish)
- 650円
大根の甘味がキムチとよい相性です。
- 胡瓜漬け (Pikled Cucumber)
- 650円
オイキムチ。胡瓜の青味がとても爽やかな味に仕上がっています。
- 盛り合わせ（kind pickled Assorted）
- 1,100円
白菜・大根・胡瓜 (Chinese cabbage Radish Cucumber)
野菜類
- ナムル盛り合わせ (4kind marined vegetable)
- 1,100円
- チサ（Korean lettuce）
- 790円
焼いたお肉を巻いて食べると美味しいですよ。
- 胡麻の葉（Perilla）
- 790円
チサと同じ様に、お肉を巻いて美味しく食べて下さい。
- チサと胡麻の葉の盛り合わせ（korean lettuce Perilla）
- 790円
チサと胡麻の葉を半分ずつ。
- グリーンサラダ（Lettuce salad）
- 780円
さっぱりサラダで焼肉のお口直しをして下さい。
- にんにくホイル焼き（Grilled garric in foil）
- 890円
ハーブホイル焼き、ブロック切や、ごま油でもOKです。
- 韓国海苔 (korean see weed)
- 650円
刺身類
- 生センマイ
- 1,620円
一品料理
- チヂミ（tizimi=like okonomiyaki）
- 1,490円
外はカリカリ中はふわー。ご注文頂いてからお焼きしますので少し時間がかかる場合もあります。
日替わりの酒の肴
日替わりで取り揃えておりますので詳しくはスタッフまで。
- なっぱ
- 650円
昔懐かしい、おばあちゃんの味のキムチです。
- スルメ
- 650円
お馴染みのスルメを甘辛く味付けしました。お酒の肴にピッタリです。
スープ類
- ウゴジ（ugoji Soup）【シレギ】
- 1,420円（小 1,160円）
当店1番人気。牛すじ肉と白菜の味噌風味のスープです。
- ユッケジャンスープ（yukke-jan Soup）
- 1,490円（小 1,160円）
牛肉とたくさんの野菜の辛口のヘルシースープです。春雨入。
- トック（Rice cake soup）
- 1,200円（小 900円）
小判型のお餅がたくさん入った韓国風雑煮です。
- テールスープ（tail soup）
- 1,590円
和牛の尾を番味野菜と一緒に5時間煮込みました。塩味。
- わかめスープ（Sea wood soup）
- 820円
徳島県鳴門産の生わかめ使用。
- わかたまスープ（Egg Sea wood Soup）
- 950円
わかめのたまごとじスープです。
- もやしスープ（Bean sprouts soup）
- 820円
シャキシャキの緑豆太もやしを使ったスープです。
- 野菜スープ（Vegetable Soup）
- 820円
もやし・にら・玉葱・人参・ピーマン・椎茸・エノキ
チゲ鍋
- スンドゥブ【石焼純豆腐鍋】
- 1,890円
たっぷりの豆腐と沢山のお野菜が入った熱々の石焼スンドゥブ鍋です。
ご飯類
- 手打ち冷麺（Cold nodle）
-
大 2,000円
中 1,600円
小 1,200円
注文ごとに製麺してご提供しています。
製麺の様子を動画ご覧になれますの下記のリンクよりご覧ください。
- ネギ冷麺（Negi Cold nodle）
-
大 2,410円
中 2,020円
小 1,620円
注文ごとに製麺してご提供しています。
製麺の様子を動画ご覧になれますの下記のリンクよりご覧ください。
- すだち冷麺（Sudachi Cold nodle）
-
大 2,410円
中 2,020円
小 1,620円
注文ごとに製麺してご提供しています。
製麺の様子を動画ご覧になれますの下記のリンクよりご覧ください。
- 活アワビのお粥 (Abalone congee)
- 3,220円
鮑一匹を使用し、肝と一緒に濃厚に焼き上げたお粥。
- Ｙ・ＴＫＧ（Rice with egg Yukke sauce）
- 700円
ユッケのタレで食べる卵かけご飯
- 寿司三種盛り（Grilled sushi 3 kinds of prime）
- 2,250円
- 炙り赤身の握り（Grilled sushi of lean meat）
- （一貫）650円
- クリの漬け握り（Raw sushi of forelege）
- （一貫）750円
- 炙りハネシタ握り（Grilled sushi of loin）
- （一貫）850円
- クッパ
-
大 1,620円
中 1,210円
小 820円
たっぷり野菜のたまごとじご飯スープです。
- ピビンパ（Korea style mixed rice）
-
大 1,360円
中 1,160円
小 900円
5種類のナムルのビビンバです。
- ユッケピビンパ
-
大 1,890円
中 1,690円
小 1,420円
- 石焼ピビンパ（Korean style mixed rice in hot ston pod）
- 1,750円
- ユッケ石焼ピビンパ
- 2,280円
- ライス（steam rice）
-
大 620円
中 500円
小 380円
精米して一週間以内のお米をガス大釜で炊いています。
お飲み物
在庫は日々変動するためにご希望のお客様は、一度店舗までご確認頂きますようお願い申し上げます。
なお、白ワインのグランヴァン・グランクリュにつきましては、地下セラーにて常時12度で管理しており、
ご注文を頂いてから、適温の供出温度まで下げるために、15分～20分程お時間を頂いております。
ご希望のお客様は事前にご連絡を頂ければ、ご来店までに温度管理をさせて頂きます。
- TELMONT RESERVE BRUT
-
グラス 2,200円
ボトル 11,000円
産地：フランス・シャンパーニュ地方
- LANSON le BLACK CREATION NV
- 16,000円
産地：フランス・シャンパーニュ地方
- こぼれワイン スパークリング
- 1,000円
- BELTOURE BRUT
- 3,300円
産地：フランス 品種：ユニ・ブラン100%
- THE WOLFTRAP
-
グラス 880円
ボトル 3,300円
産地：南アフリカ 品種：ヴィオニエ・シュナンブラン・グルナッシュブラン
- Chateau Jun 甲州
-
グラス 1,000円
ボトル 5,000円
産地：日本・山梨県 品種：甲州
- URLAR ESTATE SAUVIGNON BLANC
-
グラス 1,320円
ボトル 6,600円
産地：ニュージーランド 品種：ソーヴィニヨンブラン
- CH. MARGAUX 2004
-
50ml 16,500円
750ml 165,000円
- CH. Mouton Rothschild
-
50ml 18,000円
750ml 180,000円
- CH. PETRUS 2004
-
50ml 100,000円
750ml 1,000,000円
- LE HAUT MEDOC DE GISCOURS
-
グラス 1,650円
ボトル 8,250円
産地：フランス・ボルドー・オーメドック 品種：カベルネソーヴィニヨン主体
- Summer Wood Zinfandel
-
グラス 1,760円
ボトル 8,800円
産地：アメリカ・パソロブレス 品種：ジンファンデル
- MG Estate
-
50ml 880円
750ml 3,300円
産地：チリ
- MATUA Pinot Noir
-
50ml 990円
750ml 4,950円
産地：ニュージーランド<
- The Fallen Oak Ktima Kir-Yianni
-
50ml 1,320円
750ml 6,600円
産地：ギリシャ
- Cuvee Rika Pinot Noir
-
50ml 1,540円
750ml 7,700円
産地：南アフリカ
- Chianti Classico Brolio
-
50ml 1,540円
750ml 7,700円
産地：イタリア
- 一番搾り生 小グラス ３３０ml
- 500円
- 一番搾り生 中ジョッキ ４３５ml
- 600円
- 一番搾り中瓶
- 700円
- シャンディガフ
- 500円
- 角
- 550円
- ジョニーウォーカー
- 770円
- 富士シングルグレーンジャパニーズウィスキー
- 1,000円
- タリスカースコッチウィスキー
- 1,200円
- プレーン
- 500円
- カルピス
- 550円
- 生絞りレモン
- 660円
- 生絞りライム
- 660円
- 生絞りグレープフルーツ
- 660円
- ゆず果肉と蜂蜜
- 660円
- キティ
- 660円
- カリモーチョ
- 660円
- オペレーター
- 660円
- キール
- 660円
- 青谷の梅（ロック割・水割・湯割・ソーダ割）
- 610円
- 自家製 焼酎漬け
- 1,320円
- 日本盛（一合）
- 500円
- 日本盛（二合）
- 990円
- 升酒 越の寒梅 １５０ml
- 770円
- 賀茂鶴 大吟醸 １８０ml
- 1,760円
- 醸し人九平次 ７２０ml
- 4,400円
- グラス ２００ml
- 600円
- ボトル ７５０ml
- 1,650円
- 一番札（ロック割・水割・湯割・ソーダ割）
- 550円
- 一番札ボトル ９００ml
- 4,500円
- 中々（ロック割・水割・湯割・ソーダ割）
- 770円
- 中々ボトル ７２０ml
- 5,500円
- 島美人（ロック割・水割・湯割・ソーダ割）
- 550円
- 島美人ボトル ９００ml
- 4,500円
- 富乃宝山（ロック割・水割・湯割・ソーダ割）
- 880円
- 富乃宝山ボトル
- 6,600円
- 魔王（ロック割・水割・湯割・ソーダ割）
- 1,650円
- チャミスル ３６０ml
- 1,430円
ビール
ハイボール
酎ハイ
ワインカクテル
梅酒
高麗人参種
日本酒
マッコリ
焼酎（麦）
焼酎（芋）
チャミスル
- ウーロン茶
- 440円
- コーラ
- 440円
- ジンジャーエール
- 440円
- オレンジージュース
- 440円
- カルピス
- 440円
- シュワシュワレモン
- 440円
- 黒ウーロン
- 500円
- ペリエ
- 550円
